Буррата, 125г
1 650₽/ кг
Добавьте в корзину необходимое количество товара.
Минимальное значение0.2кг
Шаг заказа0.1кг
Описание
Итальянский сыр, являющийся прекрасным сочетанием моцареллы и сливок.
Его название происходит от слова burro, что означает «сливочное масло». Каждый шарик представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный начинкой.
Изобретение рецептуры было следствием типичной сельской традиции повторно использовать излишки какого-либо производства. Идея состояла в том, чтобы смешать остатки от приготовления сыра категории «Паста Филата» (Pasta Filata) и сливок и завернуть это в мешочек из моцареллы.
Изготавливают сыр из молока и сливок коров и буйволиц.
Едят бурату как можно более свежей. Предпочтительно употребить её в течение 24-48 часов. После двух суток с момента приготовления она считается не молодой, но остаётся вполне съедобной.
Перед подачей на стол необходимо предварительно достать сыр из холодильника и довести до комнатной температуры. Таким образом, он раскроет все свои вкусовые ноты и приобретёт необходимую консистенцию.
Буррату едят самостоятельно, посыпав солью и чёрным перцем, сбрызнув оливковым маслом, с помощью ломтика хлеба или крекера собирая жидкую начинку.
Так же, как и моцареллу, в Италии её подают со свежими помидорами, базиликом, рукколой или овощами, пожаренными на гриле.
Вес 1 шарика 125г
Температура хранения 4 ± 2 °C.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Ккал Белки (г) Жиры (г)
230 16 18
Состав: молоко коровье пастеризованное, сливки пастеризованные, заквасочные термофильные культуры прямого внесения, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, рассол (вода, пищевая соль).
Его название происходит от слова burro, что означает «сливочное масло». Каждый шарик представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный начинкой.
Изобретение рецептуры было следствием типичной сельской традиции повторно использовать излишки какого-либо производства. Идея состояла в том, чтобы смешать остатки от приготовления сыра категории «Паста Филата» (Pasta Filata) и сливок и завернуть это в мешочек из моцареллы.
Изготавливают сыр из молока и сливок коров и буйволиц.
Едят бурату как можно более свежей. Предпочтительно употребить её в течение 24-48 часов. После двух суток с момента приготовления она считается не молодой, но остаётся вполне съедобной.
Перед подачей на стол необходимо предварительно достать сыр из холодильника и довести до комнатной температуры. Таким образом, он раскроет все свои вкусовые ноты и приобретёт необходимую консистенцию.
Буррату едят самостоятельно, посыпав солью и чёрным перцем, сбрызнув оливковым маслом, с помощью ломтика хлеба или крекера собирая жидкую начинку.
Так же, как и моцареллу, в Италии её подают со свежими помидорами, базиликом, рукколой или овощами, пожаренными на гриле.
Вес 1 шарика 125г
Температура хранения 4 ± 2 °C.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Ккал Белки (г) Жиры (г)
230 16 18
Состав: молоко коровье пастеризованное, сливки пастеризованные, заквасочные термофильные культуры прямого внесения, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, рассол (вода, пищевая соль).